Royal Tokaji Mézes Mály Aszú 6 puttonyos 2017

Kiemelt

Dűlő megnevezésű aszúborokat csak kivételesen jó évjárat esetén készítünk. A Mézes Mály dűlő 2017-es termése erre tökéletesen alkalmas volt.

A nyár forró volt, ezért már szeptember elején megkezdtük az aszúszemek szedését, és ezt az ideális őszi időben tovább folytattuk. Különösen október biztosított három tankönyvszerű hetet, mely tökéletes volt a kiváló minőségű aszúszemek fejlődéséhez: kora reggeli köddel, délutáni napsütéssel és széllel.

A kimagasló minőségű aszúszemeket két napon át áztattuk erjedő mustban. Préselés, majd hordóban történő erjesztés után az aszúbort két éven keresztül zempléni tölgyfahordókban érleltük történelmi pincénkben.

A löszös talajú Mézes Mály dűlő borait elegáns savszerkezet és gazdag ízvilág jellemzi. Illatában sárgabarackos és mézes jegyek dominálnak. Elegáns bor, melynek ízében őszibarack, körte és aszalt szilva köszönnek vissza. A telt, intenzív, gyümölcsös ízek, valamint a ropogós savak friss, kellemes lecsengést biztosítanak.

Cukor: 185 g/l
Sav: 7,25 g/l